​Om te zorgen dat uw Bakstaal niet gaat roesten is het belangrijk om deze op de juiste manier schoon te maken:

  • Nadat de Bakstaal afgekoeld is eventuele etensresten verwijderen met een spatel, harde kunststof borstel of metalen schraper. Het is niet nodig om de plaat na elk gebruik af te wassen.
  • Mocht de plaat erg vies zijn kunt u deze reinigen met een vochtige doek met warm water en milde zeep. Het is belangrijk om daarna de plaat opnieuw in de olie te zetten, u kunt hiervoor het beste lijnzaadolie gebruiken.
  • Zet de plaat NIET in de vaatwasser of magnetron en gebruik GEEN agressieve schoonmaakmiddelen.
  • Verwijder bij onverhoopte roestvorming de roestplekjes met staalwol of een schuurspons en water. Droog de plaat goed af, smeer deze direct in met lijnzaadolie en bak 60 minuten op 200°C.

 

Het is verstandig om af en toe de Bakstaal opnieuw te seasonen (afbakken) om te voorkomen dat deze gaat roesten. Dit is vergelijkbaar met het seasonen van een gietijzeren pan. Doe dit bijvoorbeeld 1x per jaar als u de Bakstaal af en toe gebruikt, of na 20x gebruikt te zijn om pizza te bakken. Dit zijn de stappen om uw Bakstaal opnieuw te seasonen:

  1. Was de Bakstaal goed af, dit mag met afwasmiddel en schuurspons als er hardnekkig vuil aanwezig is.
  2. Droog de Bakstaal met een theedoek.
  3. Zet de Bakstaal na drogen direct in de olie. Lijnzaadolie is hiervoor het meest geschikt, u kunt dit aanbrengen met een stuk keukenrolpapier. Zorg dat alle oppervlakken in de olie staan (onderkant, bovenkant en ook de randen). Neem daarna met een nieuw stuk keukenrolpapier de overtollige olie weer af. De Bakstaal moet hierna vet zijn maar hij hoeft niet 'nat van de olie' te zijn.
  4. Bak de Bakstaal in uw oven op 220 graden gedurende 2 uur. U hoeft de oven niet voor te verwarmen.
  5. Laat de Bakstaal in de oven afkoelen.
  6. Als de Bakstaal is afgekoeld zou deze niet meer plakkerig moeten zijn, is dat wel het geval kunt u een volgende keer de temperatuur iets hoger zetten of de Bakstaal langer bakken. 
© 2021 Bakstaal | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Ook een eigen gratis shop?